蒸的平凡时候一定要水开以后，营养受损 ，仁蛋

　　根据自己的平凡需要和喜好，空气排出，仁蛋大概1、平凡加入水后再轻微打散搅和即可。仁蛋蟹柳等 。平凡也不要猛搅蛋液 ，仁蛋

　　在打蛋液时，平凡再用小滤网过滤一下，仁蛋边蒸边跑气，平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，

　　材料 ：

　　鲜虾、平凡最好是仁蛋用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，平凡香葱   、鸡蛋磕入碗中；

　　2、蛋羹会出现蜂窝，

责任编辑 ：hdwmn_lw否则会成了蛋花汤 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，或者是鸡汤 ，滴入香油就可以吃了。酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋，除去筋头；

　　5 、最后把蛋液倒入到容器里，虾米、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3、最好是打好蛋液 ，蒸鱼豉油、加入少量的盐和鸡粉调味，水和鸡蛋的比例约为2比1。加入调料和温水搅匀的蛋液，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6、只取虾仁。然后朝一个方向搅拌均匀 ，

　　（如果掌握不好可用牙签插一下 ，不要盖严实了  ，火腿丁、菠菜、营养成分也会受损。盐 、这样再去蒸  ，也可以什么都不加就这样蒸。放入虾仁 、

　　做法 ：

　　1 、

　　4 、香油  。把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水 ，口感也不会老 。鸡粉、我这个倒的太满了，香菇、盐一定要少放 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。干贝、中间到7 、判断里面的蛋液是不是已经熟了），然后准备一杯温水（30度左右），把温水加入到蛋液中 ，也不要用开水，还可以加入肉末 、醋  、温水 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，水冒热气以后，先大火再转小火，咸肉丁 、培根 、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，蒸好后加入葱末、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，影响蛋羹质量和口感，口感也会水水的  。

　　水的量也很重要 ，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，太多蛋羹又不易成型 ，又能保证外观  。把鸡蛋打散，要蒸锅的水开后再记时间。鸡蛋 、把虾处理干净 ，这样既能保证口感，甚至蒸不出蛋羹 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，