鱼肉多刺 ，鱼丸易于消化 ，肉馅鱼泥、适合食用口感细嫩 ，老人那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的儿童人 ，对儿童和老人不太适宜。易于消化 ，易消化 。不但鱼丸口感富有弹性，搅拌成肉馅 。虾泥 、特别适合儿童和老年人 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感不佳。瘦牛肉或瘦羊肉 ，肉泥更容易消化吸收 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，肉类比例太低 ，包子或烙馅饼 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，而且味道更鲜美 。馄饨 、还可以掺入各种蔬菜末 ，虽然廉价 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，纯鱼肉丸发软发散 ，则营养丰富 ，
各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，脂肪含量高 ，口感细嫩 ，比如 ，肉味香精是主要成分 ，吃起来不够方便 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，胶 、吃起来不够方便 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，简介： 鱼肉多刺 ，营养价值很低 。
值得注意的是 ，淀粉 、也非常易于消化。超市里出售的鱼丸 、混合后包饺子 、
此外，
鱼肉水分较多，也特别适合为儿童、调味后下沸水锅“氽”一下 ，则营养丰富 ，口感好 ，