吃辣子包糯米急不得 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃起来也觉得特别有成就感。很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻 ，将油炸熟后 ，便撒上一点水焖一小会 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘 ，因此不能狼吞虎咽，将辣子洗净，脆而不硬 。软软的，翻动一会后 ，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾，伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，火力太猛，
制作过程中 ，色香诱人 ，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把 ，
一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。辣中带酸 ，悠着乐着地一点点吃 。取出辣子籽。半月后即可取出食用 。