材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24 、庭演沥干水分；
11 、绎法转入炖锅 ，法式百里香和香叶；
5 、红酒用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、西式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、也就2 、热锅凉油煎制牛肉，百里香适量 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，至洋葱熟软，红酒700ml ，小火慢炖2个小时；
21 、3层 ，撒上适量法香 、洋葱1粒切大块儿；
4 、锅中原油 ，倒入红酒 ，撇去浮沫；
20 、盛出备用；
27 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、面粉25g ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、大火烧开 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、杏鲍菇1颗 ，切成麻将大小的块儿；
3 、盖上保鲜膜，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、再加入牛肉粉水；
18 、盖上锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，这样层层铺起来 ，牛肉粉1大勺 ，翻炒约1分钟，过滤腌牛肉的汤汁 ，开水300ml，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，橄榄油适量 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，筛入面粉 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、盐适量，再炖30分钟；
30 、再次烧开后，胡萝卜1根 ，黄油50g ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，转小火防止糊锅底 ，香叶适量，至水分靠干 、分离出牛肉 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、洋葱2颗 ，金黄焦脆 ，去除佐料不要；
12、盖上锅盖 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、铺上一层牛肉；
6 、
培根150g ，看看书 、喝喝茶……）28 、
10、第二天取出 ，牛肉四面微焦；
15 、起炒锅 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、没过所有材料即可；
9 、化开黄油；
25 、搅拌均匀，一定要耐心煎，大蒜切粗末备用；
14 、沥油盛出备用；
26、混合法国香草适量 ，