用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，切片，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美加入一点料酒 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，每两片中间不切断 ，加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，葱姜、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，肉馅 、最后快好了时开大火 ，保持中火 ，
原料 ：茄子 、再塞上肉 ，面粉 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，