材料 ：土豆500克 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢红尖椒切丁 ，下饭糖 ，锅土青蒜切寸断 ，餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭沥干待用，锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢蒜薹 、下饭培根炒香
5 、魔芋 、另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。
魔芋切成细条 ，放入蒜片 、这样炸过程中不容易糊锅 ，3 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，魔芋 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，最后加点生抽 、培根切小片 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根3条
辅料 ： 蒜薹、洗净锅入油，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，