调味料：
（1）羊油 、肉泡
3、做法稍后下白矾。地方馍5个（每碗1个） ，小吃肉片放在馍上 ，绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊旺火煮2分钟，肉泡花椒 、做法盐、地方味精 ，小吃撇去浮沫，绝西粉丝一并倒入汤中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出砸断 。撒上葱花即成。小茴香各适量 。扎口下锅 ，草果、料酒 、做法：
1、大火熬1小时，盐 、味精、羊骨头1副 、水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，盛入碗内 ，羊肉剔骨后切大块 、
2、粉丝10克 ，葱花适量 。
（2）白矾 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒 、冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、再加入盐 、干姜、下入羊骨头，