5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日盛出五花肉待用 。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质再加入料酒 、美味加入一大勺料酒 ，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日拌面等很香 。温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
8翻炒均匀 。红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油 ，放入五花肉，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加少许盐调味，所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净 ，桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、放入姜 、将多余的油倒出 ，白萝卜 一根、姜 3片 、葱 、去除表面的脏东西 。用水焯一下，切成均匀的方块 。加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。转大火收稠汤汁 ，大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水 。
老抽 。撒葱花即可 。2盆中装入凉水，