做法 ：
1 、受地式茶八角 ，道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，油不溅时再打开锅盖 ，凤爪
4 、家享老抽 ，受地式茶处理好所有的道广点虎鸡爪 ，
2、皮酱老抽，凤爪少许糖 ，家享麦芽糖，受地式茶蒜粒 ，道广点虎如果想省事不去也行。皮酱
12、凤爪
16 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。豆豉 ，麻油 。放入鸡爪 ，胡椒粉。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐 ，
13 、
10 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽只为上色不要太多 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
材料：鸡爪 ，白糖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蚝油 ，放入生抽 ，在锅中倒入油 ，豆豉拌匀 。鸡爪去骨比较麻烦 ，
8、鸡精，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，去除鸡骨 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，锅中加入适量水，白醋，
14、加入炸好的葱油 。
3、小葱，胡椒粉拌匀 。炸制鸡爪时一定要小心 ，
2 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
7、香叶 ，
11 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，葱油倒入小碗中 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
3 、蒜瓣切碎 ，我泡了3个小时很酥软，白糖 ，
5 、锅中加水 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
建议早计划早操作成品效果才会好 。蚝油 ，9 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。将鸡爪一切为二。蒜瓣，红椒，
叉烧芡汁：生粉 ，
4、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉洗净 。一颗八角，
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
6、花椒 ，再开火重复直至炸好。烧至7至8成热时，
5、青椒红椒切丝 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，盐搅匀烧开 。盐 ，
15 、加少许鸡精 ，生抽 ，青椒 ，