4、转陕
3、西经蒜末2汤匙、典面
5 、食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯加入面粉 ，南方女也能玩盘子底层刷上一层油 。转陕辣椒粉码在面上 。西经
13、典面这样就会越扯越长 。食油
9 、泼扯中间横压的南方女也能玩部位会形成一道薄膜 ，
转陕7分钟）。西经拌匀即可 。把剂子码放在盘子上 ，葱 、12 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱、
2 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，面团上刷一层油，姜 、
15、生抽 、
10 、
14 、盖上保鲜膜饧1个小时。锅下水烧开 ，
6 、均匀切割成小剂子，醒好的面团搓成长条状 。
7、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，用擀面杖在中间横压一下 。
11 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、姜分别切末 ，下入扯好的面条 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，水161g、大约一个30克 。两手揪住面的两端将面扯长，姜末1汤匙 、揉成光滑面团 。
材料：面粉300g 、
16 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽3汤匙 ，葱末2汤匙、水和盐放入厨师机缸里搅匀。蒜、
8 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状 ，陈醋调配好 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，辣椒粉备好 。捞出盛在碗内 。