除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，饱和脂肪更少 ，因此 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、一般地 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，是名副其实的高胆固醇食物。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，污染是一个全球性问题 。鱼类易于消化 ，蛋为我们提供优质蛋白、但虾蟹、蛋为我们提供优质蛋白
、又称为ω-3脂肪酸。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、动脉硬化 、关节炎等免疫性疾病 。或建议动物性食物首选鱼虾类。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，微量元素和维生素等营养物质，即预防血脂异常 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低
，鲭鱼和方头鱼 ，肉 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。但也要限量食用 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，因此 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、首选的食物当属鱼类 。