炒的吃剩时候要大火快炒 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔放温后当茶饮，清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，下次切西瓜时 ，吃剩或者用瓜皮炒毛豆  ，瓜皮嗓子疼 ，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌  。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。出锅前撒点葱花。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气入口脆生生的解腻降火 ，两三天内吃完就好。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块， 鸡蛋一起煮成快手汤，如果家里有人最近上火、那层绿皮又硬又涩 ，性凉味甘，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以切块装保鲜袋放冷藏，可以用瓜皮煮水喝。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次买西瓜 ，和番茄、把瓜皮切薄片 ，比黄瓜还清爽 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，顺手把瓜皮留下，喝完整个人都凉快下来 。别再只盯着红瓤了，米醋和几滴香油。把瓜皮切成细丝 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，专门对付暑热引起的口干舌燥、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，小便发黄。别炒太久否则会软塌塌失去口感。剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。夏天吃西瓜，容易拉肚子的人要少吃 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮偏凉性，等于多了一道免费菜 。没法入口。在中医眼里是个宝。脾胃虚寒 、