原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油蚝油两汤匙、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，葱切段备用；
2 、香菇切成2段备用；
3 、鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适大火煮开后 ，合降蚝油生抽半汤匙 、温天
暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪），做法 ：
1 、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅加入三小颗冰糖；
9、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，老抽半汤匙、加入半汤匙老抽；
7 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱姜适量 。干香菇十朵 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、冰糖三小颗 、放入姜片和葱花炒香 ，爆炒出香味；
5、加入两汤匙蚝油；
6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。干香菇提前用温水泡软洗净 ，