12半勺盐 ，木耳5下 。炒肉
9下入莲藕片。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳盛出 。炒肉去腥的莲藕作用 。可以片的木耳更薄一些） ，白糖 、炒肉料酒 、油热后，盐、将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4、
14放入黑木耳。
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片。葱 、用料酒 、姜、十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
7翻炒至肉色发白 。6下 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵 。水淀粉 、五花肉一块 。快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。
11一勺白糖 。味精 、嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克 、如果感觉有点儿干 ，
食材明细：莲藕 一个 、
17盛盘上桌 。葱段 、
15继续大火炒匀 。起到入味、木耳 20克 、水淀粉码味 ，醋 、
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，十三香 、一点生抽 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，