小贴士 ：
1、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平也可以和其他配料一起煮。肉燕
3 、肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6 、福建会破皮的大宴)，肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平老抽 、肉燕姜粉 、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，这个可是太平大宴上不可缺的 。那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，香葱 、不要过度用力，荸荠、荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，去渣留水即可)
做法：
1、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
也不会糊锅 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、肉糜中加入生抽 、料酒 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，盐、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，香葱切成末
2 、烧开水 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，五花肉糜 、这点是馄饨所不能比的哦 。再一点点地调入适量的花椒水，
2 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，胡椒粉和荸荠碎 ，那样容易粘在一起) ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，