9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无色泽红亮，回锅翻炒均匀 。鸡精适量 ，
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，再把姜片 ，
蒜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！8放入五花肉翻炒均匀。在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉的特点是口味独特，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
3青蒜清洗干净切成段。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。肥而不腻 。
7捞出爆好的花椒不要 ，