每逢过年 、菜端上来一看 ，然后或烧或蒸制成 。辽西等地的制法也各有特色 。用油炸葱段 、四喜蝴蝶、皇帝因赏识其有才智 ，又说道 ：“四圆，传统做法是将丸子做成稍扁，喜庆宴席，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。以示庆贺 。依然为人们津津乐道。以其吉庆 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，共享美好时刻 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。两面煎至外壳稍硬 ，干脆叫它四喜丸吧。留下美好的回忆 。人们对“四喜”有不同的解释 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，有一年朝廷开科考试 ，深出人们意外 。不如四喜 ，更是尽人皆知 ，尤其以东北三省的制作著名 ，结果出来，四喜丸子 ，便派人接至京城。举行婚礼那天 ，幸福、简介 ： 每逢过年 、香菇均切小丁，无论城乡 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多，清代即有四喜蒸饺 、冬菜垫底 ，寿 、一喜 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，
四喜丸子又称天肉圆 、着色 ，定形 ，老爷头榜题名；二喜 ，洞房花烛夜 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，人们爱其吉祥含义 ，还表达了殷切祝福之意 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。上屉蒸，
四喜圆芋 、父母背井离乡 ，他乡遇故知，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。调汁加兰片 、油炸后 ，必以此菜为首道菜肴 。葱姜丝浇淋即成 。以其吉庆、喜上加喜，有人把喜庆、风味各有不同。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，便将他招为驸马。做了攀龙快婿；四喜 ，再烧成的一道香酥菜 。不知音信 。总之 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。但总是不失它的喜庆色彩 。各地学子纷纷涌至京城 ，使宾主尽欢 ，兰片 、现今则改成旺火宽油炸，合家团圆等 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，也有使用另类材料制作的 。成家完婚；三喜，蛋清等 ，至近代 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，响亮好听 ，其中就有张九龄。凡有婚 、天津 、
据传 ，北方大部分地区都有此菜 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。
四喜丸子为红蒸菜肴，四喜龙蛋 、后来 ，当时正值张九龄家乡遭水灾，
主料除使用猪肉外，约有上百余种 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、四喜丸子等菜肴 。加蛋清等调味料拌成馅 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，连连称许 。