2 、健康
7 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
5、笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝温油 ，鱼香肉丝
14 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，
4 、肉丝锅内热油，鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，笋炒木耳
配料 ： 姜末 、
12 、放入青笋丝和木耳丝 。转大火 ，小火炒出香味。
13、
8 、
10 、再放入泡椒末 。也剁碎切末 。炒匀后即可装盘 。白糖半勺
做法 ：
1、勾个薄芡 。上浆 。炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。
9 、
能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下 。快速滑炒 。青笋 、3 、青笋切丝、蒜末、
6 、扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，下入肉丝 。香醋一勺 、一起翻炒 。盐（酌情添加）、淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、一点儿味精 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、大部分材料集体照。淋入一勺香醋 ，